Hälsosamma mellanmål som gör dig fet - grön juice, lattes, proteinbarer

Det är Skim Lattes, gröna juicer och mandel som gör dig fet

standard-body-content '>

En särskilt kall morgon förra veckan började jag dagen som alla andra: med klarhjärtad, fullögd, god avsikt. Efter några veckor av att flyga av handtaget när det gäller att äta och dricka bestämde jag mig för att jag både skulle acceptera mina tidigare indiskretioner och engagera mig för mer genomtänkta val.

Jag kände mig bättre redan!

När allt kommer omkring arbetar jag i en bransch som är översvämmad med hälsomeddelanden. Jag följer tillräckligt med Instagram-flöden av fitspo-typ för att jag praktiskt taget är flytande i Cleaneatalian, och FWIW, jag känna till hur man går ner i vikt. (Om de trycks in kommer de flesta kvinnor att klara sig till en föredragen metod för när de känner att de behöver bantas.) Och min, som ytterligare dokumenteras här , har mycket att göra med eliminering av protein, vatten, kardio och kolhydrater.



Så utan mycket mer än en gentleladys överenskommelse med mig själv, travade jag iväg i jakten på min vanliga 'goda tjej' -frukost: en grande skummad latté och en så-het-det-goozes spenat och fetaomslag från Starbucks. Ja det är korrekt. Och ja, det är förmodligen här någon licensierad nutritionist skulle klia sig i huvudet. Men jag säger att det fungerar för mig. Jag ska äta det till frukost, några grönsaker med grönsaker och proteiner till lunch, en hög med nötter och en annan latté till ett mellanmål och lite magert protein till middag. Det är inte precis en fest av sinnena, men om jag håller mig tillräckligt länge (och bara dricker vodkabröd när jag är ute på natten) kommer jag att sakta ta bort de sju kilon jag har samlat på mig sedan förra gången jag påbörjade My Special Diet. Och sedan, när jag känner att mina byxor sitter rätt igen, överger jag den tankeväckande aspekten och återgår till att äta vad som än verkar väcka min nyfikenhet.

Min plan har ingen egentlig vetenskaplig grund; snarare är det en sammanslagning av godbitar från vänner, några saker jag läst och några möten med Victorias Secret mat guru Dr. Passler . Och när jag tittar runt på mitt kontor inser jag att vi alla tillskriver någon modifierad version av någon annans kost-veganen, den lågkaloriserade sockerfanden, den långsamma ätaren med högt kaloriinnehåll-utan en fast förståelse för hur maten vi äter. intagas i våra kroppar. Efter en het diskussion om proteinbarer-många ELLE.com-personal tappar tvångsmässigt ner Lunorna, Sorterna, LÄRAerna och Clifs-blev det klart för mig att våra så kallade dieter, de vi litar på för viktunderhåll, mentala skärpa och energi är ett komplett shitshow.

För att komma till botten med detta mycket förvirrande problem ringde jag upp Tanya Zuckerbrot, en nationellt känd dietist och skaparen av F-Factor-kosten , vilket betonar fördelarna med fiber över mode. (Om du är en visuell lärare är Tanya den typ av glödande brunett som du kan se när du handlar på Whole Foods i lätt kashmir medan du bär din linty Lulus och snackar Snapea Crisps). Här fyller hon oss i kolhydratmyter, lattékultur och de 'hälsosamma' mellanmålen som gör oss alla tjocka. Men oroa dig inte, hon har förslag.

ELLE_ChuckChoose03

Vilken typ av mellanmål ska en tjej-on-the-go ta på en bodega?

Jag vet att detta inte kommer att bli ett sexigt eller väl mottaget svar, men få färsk frukt, få färska grönsaker.

Även de frukter och grönsaker som dina smalaste vänner inte skulle fångas döda av att äta för att de är för kolhydraterrika?

Vad jag skulle säga till det är, 'Tror du att Amerika har denna fetmaepidemi, där två av tre människor är överviktiga, eftersom vi äter för mycket ananas?' Tror du att det är morötterna i den amerikanska kosten som har lett till denna nationella epidemi? Eller är det ranchdressingen vi doppar morötterna i? Många av mina kunder kommer att fråga mig, 'Du kan ha rödbetor på [min näringsplan] F-faktor? Har inte rödbetor mycket socker? Och jag tittar på dem och jag tänker: 'Du tror verkligen att det är rödbetorna i din kost som är problemet här? Är det därför du är 60 kilo överviktig, eftersom det är alla betor du äter? Det är nästan praktiskt taget omöjligt, jag vill inte säga omöjligt, men lägg till några betor i din sallad om det är vad du gillar. Dina chanser att bli överviktiga är verkligen begränsade om du bara äter hela livsmedel som är obearbetade.

ELLE_ChuckChoose04

Vad sägs om något som till synes är hälsosamt, som brunt ris sushi? Jag äter mycket av det och jag dricker mycket skumma lattés och jag äter mycket LÄRABARS . Kommer jag att tappa tio kilo om jag stänger av de tre sakerna?

Du kommer förmodligen. Låt mig berätta varför: Extra kalorier av någon mat kommer att lagras som fett. Om du äter mer kalorier än din kropp förbränner kommer du att gå upp i vikt. Och om du överskrider vad din kropp kan lagra, lagras kolhydrater, precis som alla andra livsmedel, som fett. Varför skyller vi på kolhydrater för viktökning? Vi skyller på kolhydrater eftersom de förmodligen utgör 60 till 70 procent av våra dieter, vilket de inte borde. Problemet är att när du äter mer kolhydrater än du kan lagra - vilket är så enkelt att göra om du har en bagel, en latté, en kopp brunt ris eller kanske lite sushi - helt plötsligt den oskyldiga, oskyldiga rullen av sushi, som verkar vara en fettfri mat som inte borde vara problematisk för viktkontroll, omvandlas till glukos ... men tanken är redan full. Om tanken är full, vad händer med den extra glukosen? Din kropp säger, 'Det här är riktigt bra energi, det bör vi lagra för vidare användning. Vi kan inte lagra det som muskler, men gissa vad vi burk lagra den som? Fett.'

Är det någon mening med att äta kolhydrater bara tidigt på dagen?

Ja. Kolhydrater ger näring åt ditt centrala nervsystem, som inkluderar hjärnans funktion. Jag skulle aldrig inte ha kolhydrater till frukost eftersom jag inte skulle kunna tänka klart. Du behöver inte så mycket energi på natten om du bara ska sitta i soffan och titta på tv.

'Två lattéer om dagen är som fyra skivor bröd.'

Så ge mig det direkt: Hur dåliga är de skummade lattéerna?

Hela lattékulturen öppnar portarna för att konsumera överflödiga kolhydrater. Kolhydrater gör dig inte fet, men överflödiga kolhydrater gör det och lattés är kolhydrater. Varje kopp mjölk är 50 gram kolhydrater; en latté är 35 gram kolhydrater. Det är som att ta två skivor vitt bröd och lägga dem i en kaffekopp. På riktigt, om du har två lattéer om dagen, är det som fyra skivor bröd. Skummad latté kan tyckas vara en tunnare version av din vanliga mjölklatté, men skummjölk är faktiskt ett kolhydrat som så småningom bryts ner i kroppen till glukos, som när det konsumeras i överskott lagras som fett. Genom att välja en skummad latté framför din vanliga mjölklatté lägger du till mer kolhydrater i din dryck. Ett hälsosammare val skulle vara en Americano med en klick grädde.

ELLE_ChuckChoose01

Vad sägs om grön juice?

Nu ska du lägga mig på min tvålåda. När du får ut pressade gröna juicer ur flaskan är de inte näringsrika alls. All fiber går i soporna. Men den har fortfarande alla kalorier! Varför dricker du något som har alla kalorier men inte fyller dig?

Jag tror att jag är beroende av köpta proteinbarer. Får de mig att gå upp i vikt?

Ja.

Säg inte ja!

Förlåt. Nej, det ska jag ta tillbaka. Dessa barer gör dig inte tjock. Lagom är bäst. Om det enda du hade hela dagen var en Kind Bar, gör den Kind Bar dig inte fet. Men det kommer inte att ge dig näring ordentligt och det gör att du blir hungrig inför nästa måltid. Det finns inget protein, ingen fiber och det finns ingen tillfredsställelse. Om du rusar och det är bekvämt, kan du äta en bar? Ja. Skulle jag rekommendera en Kind Bar? Nej, det finns överlägsna barer.

ELLE_ChuckChoose05

'Så småningom överträffar livsstilen genetiken.'

Vad sägs om någon som inte verkar ha en hälsosam, holistisk kost, som inte är särskilt helmatmedveten och som äter pizza, äter vad som helst och fortfarande ser mager och bra och lysande ut? Är det bara en genetisk sak?

Det måste vara. Men så småningom överträffar livsstilen genetiken. Jag är smal eftersom jag verkligen tänker på varje måltid. För mig är en storlek två ett val, och det är samma val som människor gör när de kommer till jobbet i tid, när de färgar håret eller borstar tänderna. Det är ett värdeförslag för mig, och ett som jag måste arbeta för. När du ser någon som inte fungerar för det är det en anomali.

Sista frågan. Nötter, hur många i en portion?

Du kan ha åtta Macadamianötter. Mandel, du kan ha 16. Gå på ett uns, som kommer att vara allt från 160 till 200 kalorier. Ett uns cashewnötter är cirka 12 cashewnötter. Den största smällen för pengarna? 49 pistagenötter.

Woohoo!

Det är vad jag kallar en 'mager mutter'. Och grejen med pistagenötter är att de har skal, vilket bromsar förbrukningen eftersom det tar tid att öppna var och en.

Du kan köpa dem utan skalen dock.

Gör det inte.

ELLE_ChuckChoose02
Populära Inlägg